Bienvenue dans notre univers vide-frigo! 

Celui où les recettes sont des canevas à personnaliser, où les restants représentent une infinité de possibilités… et où on vous invite à vous amuser en vous laissant porter par ce que vous avez sous la main! 

Nous avons d’ailleurs voulu prêcher par l’exemple: aucun aliment n’a été acheté pour la création de ce livre numérique! Il est à 100 % zéro gaspi et est le reflet de nos fonds d’armoires et de ce qui traînait dans nos frigos et congélateurs respectifs. 

Comme quoi des restants, ça peut être beau et bon pour vrai! La cuisine vide-frigo, c’est beaucoup plus que de « vider le frigo ». Son essence est de tirer le maximum de ce qu’on a. C’est d’apprendre à substituer des ingrédients, à adapter une recette et à perdre tranquillement le réflexe de courir vers l’épicerie dès qu’il nous manque un ingrédient. 

Ce livre se veut un petit recueil d’idées, mais aussi de bases pour vous faire la main et apprendre à adapter les recettes comme un.e pro.